Künefe tarifi - Star Tv Soframız

Künefe – Menekşe’nin Mutfağı: Antakya
Gerekli Malzemeler:
1 kg kadayıf
500 gr. künefe peyniri

Şerbeti için:

1 kg toz şeker
1 dilim limon
Su

Yapılışı: Şerbet için şeker ve su tencereye koyulur . 1 dilim limon eklenir ve kaynatılır. Ocağın üstünde tepsi iyice kızdırılır ve tereyağ eklenir. Erimiş yağa kadayıflar eklenir ve iyice yoğurulur. Yağlanmış künefe tepsisine kadaıfların yarısı konur ve iyice bastırılır. Künefe peynirleri eşit şekilde bastırılmış kadayıfın üstüne eklenir. Kalan kadayıfda peynirlerin üstüne yayılır ve bastırılır. Tepsi ocağın üstüne alınır ve orta ateşte pişirmeye bırakılır. Her iki tarafı kızarıncaya kadar ters düz edilerek pişirilir. Soğumuş şerber pişmiş sıcak künefenin üstüne dökülür. Şerbeti daha iyi çekmesi için künefe dilimlenir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !